«Перекрёсток» выходит в сегмент замороженной готовой еды под собственной маркой

Перекрёсток запускает первую линейку замороженной готовой еды под собственной торговой маркой «Перекрёсток Select». Новый ассортимент станет частью стратегии сети по развитию продуктов с высокой добавленной стоимостью и укреплению позиций в сегменте готовых решений для питания.

Запуск происходит на фоне устойчивого роста спроса на готовую еду и полуфабрикаты, которые все чаще становятся альтернативой домашнему приготовлению пищи.

Новая линейка ориентирована на повседневные потребности покупателей и включает широкий набор популярных блюд.

В ассортименте представлены:

• каши;
• блины;
• оладьи;
• сырники;
• мини-запеканки;
• лапша;
• спагетти;
• другие готовые блюда быстрого приготовления.

Отдельное направление составляют блюда для запекания в фольгированных касалетках, рассчитанные на одну или две персоны. Такой формат позволяет покупателям получать практически готовый домашний ужин с минимальными затратами времени на приготовление.

В компании отмечают, что вся продукция проходит многоступенчатый контроль качества на этапах производства, транспортировки и хранения.

На упаковке размещен знак «Система качества Х5», подтверждающий соответствие внутренним стандартам группы X5 Group.

Для сохранения вкусовых характеристик и текстуры продуктов используются современные технологии:

• шоковая заморозка;
• акустическая заморозка.

Такие методы позволяют максимально сохранить свойства блюда без использования дополнительных консервантов.

За последние несколько лет категория готовой еды превратилась в один из самых быстрорастущих сегментов продовольственного рынка.

Ключевыми факторами роста остаются:

• ускорение темпа жизни потребителей;
• снижение времени на домашнее приготовление пищи;
• рост популярности формата ready-to-eat и ready-to-cook;
• развитие доставки продуктов;
• увеличение спроса на удобные решения для завтраков, обедов и ужинов.

На этом фоне крупнейшие продуктовые сети активно расширяют собственные линейки готовой продукции.

Для федеральных ритейлеров развитие собственных торговых марок сегодня является не только способом повышения маржинальности, но и важным инструментом дифференциации.

В отличие от брендов поставщиков, СТМ позволяют:

• контролировать качество продукции;
• гибко управлять ценой;
• быстрее реагировать на изменения спроса;
• формировать уникальное предложение для покупателей.

Особенно эффективно эта стратегия работает в категориях готовой еды, где лояльность потребителей к конкретному бренду зачастую ниже, чем в традиционных FMCG-сегментах.

Если ранее основное развитие рынка происходило в сегменте охлажденной готовой еды, то сегодня все больше внимания уделяется замороженным решениям.

Преимущества такого формата очевидны:

• более длительный срок хранения;
• снижение потерь для ритейлера;
• удобство хранения дома;
• возможность закупать продукты впрок;
• широкий ассортимент блюд без ограничений по логистике.

Это делает категорию особенно привлекательной как для торговых сетей, так и для покупателей.

Запуск собственной линейки замороженной готовой еды под брендом «Перекрёсток Select» отражает общий тренд развития продуктового ритейла — переход от продажи товаров к продаже готовых решений для повседневного питания.

В ближайшие годы именно категории готовой еды, полуфабрикатов и convenience food будут оставаться одними из ключевых драйверов роста рынка. Для крупных сетей развитие собственных брендов в этих сегментах становится важным конкурентным преимуществом и способом увеличить долю покупательской корзины.