Сеть кафе «Му-му» сократила число заведений почти вдвое за четыре года

Усиление конкуренции, развитие доставки и рост сегмента готовой еды продолжают менять рынок общественного питания.

Сеть кафе «Му-му» продолжает сокращать количество заведений. По данным аналитиков Nikoliers, сегодня под брендом работают всего 18 кафе, тогда как еще в феврале 2025 года их насчитывалось 30, а на пике развития в 2022 году сеть объединяла около 40 точек.

Развитие сети сменилось сокращением

«Му-му» входит в ресторанную группу Maison Dellos и работает на рынке с 2000 года. В 2019 году компания планировала масштабное расширение сети до 84 заведений, однако реализовать эти планы не удалось.

Сегодня почти треть действующих кафе расположена в московских аэропортах — Домодедово, Шереметьево и Внуково, что позволяет бренду сохранять присутствие в локациях с высоким пассажиропотоком.

Финансовые показатели ухудшаются

Сокращение сети сопровождается снижением финансовых результатов. По итогам 2025 года выручка управляющей компании сети — ООО «Фастлэнд» — уменьшилась на 44,3%, составив около 2 млрд рублей.

При этом чистый убыток компании вырос более чем в шесть раз, достигнув 208,3 млн рублей, что свидетельствует о сохраняющемся давлении на бизнес.

Конкуренция на рынке общественного питания усиливается

По мнению экспертов, одной из главных причин сокращения сети стала трансформация рынка общественного питания. За последние годы значительно выросло качество городских столовых, активно развивается сегмент готовой еды в розничных сетях, а сервисы доставки сделали домашнее питание более доступным для потребителей.

В результате заведениям, работающим в формате демократичных кафе, становится все сложнее сохранять прежние позиции на высококонкурентном рынке.

Ресторанный рынок продолжает меняться

Специалисты отмечают, что сегодня успех предприятий общественного питания все чаще зависит не только от качества кухни, но и от способности быстро адаптироваться к новым потребительским привычкам.

Развитие цифровых сервисов, изменение структуры спроса и усиление конкуренции требуют от ресторанных сетей поиска новых форматов работы и дополнительных преимуществ для привлечения посетителей.